Bem-vindos à página Oficial da Confraria da Gastronomia Macaense (CGM)

 
 
A CGM é uma associação sem fins lucrativos, tem como objectivos:
 
– Defender e divulgar a autenticidade da Gastronomia Macaense, sem, no entanto, reprimir a sua evolução natural e adequada a processos tecnicamente tidos como correctos.
 
– Incentivar a investigação do Património Gastronómico Macaense nos seus múltiplos aspectos: receituário, arte e técnica da cozinha tradicional, produtos utilizados, relacionamento da arte popular com a gastronomia, pesquisa das antigas casas de comida, cozinheiras e cozinheiros famosos, evolução dos pratos e todos os outros que permitam fazer a reconstituição histórica da cozinha dos nossos antepassados e afirmar a sua razão de ser nos dias de hoje.
 
– Promover a nível local e internacional a Gastronomia Macaense, através das formas para o efeito consideradas convenientes.
 

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Concurso da Gastronomia Macaense

Exmos. Senhores,

Vimos por este meio solicitar a V. Exa. se digne mandar afixar e divulgar o cartaz em anexo, respeitante ao Concurso da Gastronomia Macaense, organizada pelo MGM, coorganizada pelo IFT e em colaboração com a Confraria da Gastronomia Macaense, cujo prazo de inscrição inicia a de 01/12 e termina em 31/12 do corrente ano.

O regulamento do concurso e outras informações, podem efectuar o scan do código QR.

 Com os melhores cumprimentos e saudações gastronómicas.

Direcção da CGM

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